一度きりの栗、入荷しました。

箕面のなにわの伝統野菜、能勢銀寄(ぎんよせ)栗、入荷しました！



今から200年以上前、大干ばつがあり、飢餓に苦しむ歌垣(現在の能勢町)周辺の村民は、

裏山の大粒の栗を取って飢えをしのぎ、余った大量の栗によって銀札(お金として使える藩札)

を寄せ得て、村の危急をすくった。

以後、村民はこの大粒の栗を、感謝の気持ちを込めて銀寄せとよぶようになった

今年は一度きりの入荷で、5キロしか取れなかったみたいです。なんでもこの暑さが原因とか。。。


野菜がしんどい時ですが、こんなときこそ張り切って美味しいものをそろえたいですね。


櫓仁では、この中の3キロを仕入れました☆



今までは宮崎の利平栗←これもオイシイを使っていましたが、

比べると実がさらにパンパンにつまっていて、味ははきめ細やか。


本日から、コースのオプションでつけれたらいいなと思っています(>_<)



ご予約の方、お楽しみにしていてくださいね。





まだまだ暑い日が多いですが、食べ物で秋を堪能しませんか。



今、櫓仁は秋メニュー真っ只中です。