肉！！

今日は天気がグズグズで、なんか気分がすぐれない日。

いつものように朝、鶴橋の卸売市場へ。


次のコースに使う肉について相談してきたんですが、


・・・ありました☆




値段はそこそこ張りますが、味の濃くて適度にサシの入った牛の背肉。



これで少し趣向を凝らしてみます





あと、菜庭野菜の八百屋さんに相談の電話をしました。


これからは河内一寸、碓井のホンモノのエンドウ豆、大阪千両ナス、赤軸ホウレン草、水ナス、夏蕪が出てくるそうです

・・待ちに待った河内一寸の味までもう少し。


たのしみ。

ぼくは一寸豆、大好物です。


おやすみです。