お知らせごと。必見です！！

みなさん、おつかれさまです☆　

今日なんですが、櫓仁の一番信頼する八百屋さんから連絡入りました。






ついに明日、大阪は木積の朝ぼり筍がその日のうちに入荷です


今までは京都や吹田、岸和田の筍を使っていたんですが、

明日からは段違いに美味しくなります！！

なにわ野菜の中でも、これは一大イベントです


筍農家さんが契約している方で、今年は5～6回しか掘らないそう




明日はまだ6席空いています!!




お造りでもお出しする予定ですので、もし時間が空く方、
ぜひぜひ来てください（･∀･)つ




明日は利益少なめでも美味しいのを出してやります(＊ﾟ∀ﾟ)っ



気合い入ってます☆





少し話がさかのぼりますが、先週の土曜日、これからの五年を変える会の懇親会で、櫓仁を使っていただきました☆



みなさん、勉強してあとで疲れているにも関わらず、


たくさん召し上がっていただけました！



しかもしかも、料理も接客もすごくすごくほめてもらいました。


・・・本当にありがとうございました。


ただ勉強になっただけでなく、

櫓仁にくること、料理を食べることを楽しみに思ってくれていたこと、

開店をよろこんでくれたこと、

おいしいよっていってもらえたこと、


今はそれが一番うれしいです。



自分たちで考えた店で、選んだ器で、接客で、料理で、ドリンクで、

喜んでもらえたら、こんなにうれしいことはありません。


経営っていう部分から見れば甘いですが、

マジでうれしいです。


ほんまです。




でももっと料理もいいもの出さなアカンと思うし、もっと成長せなアカンと思います


てか成長したいです。



櫓仁と一緒に上を向いて伸びていきたいです。


みなさん、ほんまにこれからもよろしくおねがいします！！！




それでは来月のメニューかんがえます☆


来月はなににしようか




おやすみです。