お酒の会。

日曜日にお酒の会しました！

まずはじめに、お世話になりっぱなしの立花酒店の大野さん、わざわざ櫓仁に来ていただいた天穏の岡田杜氏にお礼がいいたいです。

本当にいい会になりました、ありがとうございました。





参加された方はよくわかると思いますが、お酒と料理の組合せって本当に奥が深くて、それでいて楽しい。

料理だけでも、奥が深くていっぱいいっぱいなのに、お酒の魅力をしってしまい、どうしたらいいのか分かりません！！（笑）


その中で、新しく発見したこと。

純米酒は、料理を口にふくんで飲むと、その料理の味を美味しくしてしまう。

温める事で香りが豊かになり、なおいっそう料理をひきたてる。


そうです。


ご飯とおなじなんですね。


大野さんが、仰ってましたが、冷たいご飯より、炊きたてのご飯の方がおいしい。おかずとの組み合わせも当然いいですよね。

燗酒っていうと、つい酒呑みってイメージがつきまといますが、そうじゃないな、と改めて気付きました。


もうひとつのおっきな発見！

料理とお酒(純米酒)をゆっくり楽しんでいると、あまり酔わないんですね！！

燗酒は、次の日に残りにくい。

ホンマですよ☆

信じられないかもですが、


ホンマですヽ(；▽；)ノ



嘘つけ！！って思ったでしょ、、。







ヽ(；▽；)ノホンマにホンマですヽ(；▽；)ノ



日本酒と料理との共存。お互いをたかめていく。

岡田杜氏は料理をひきたてる酒がつくりたいと、言われてましたが、櫓仁もお酒をひきたてる料理が作りたいです。


それを高めていけたら、お酒と料理、今までにない、スゴイ世界がある気がします。


酒づくりに全部を注いでる人がいて、その思いも頂いて、お客さんに楽しんでもらう。


なんかズルいですけど（笑）、でも、そんなんできたら、、、

スゴイですよね。。




なんか目指すべき自分がおぼろげに見えてきた気がします。


今は何もわかっておりませんが、、。少しずつ日本酒の階段のぼっていこうと思います！！

みなさんもご一緒に、いかがですか！！！?



ありがとうございました！！