新しい。。

お久しぶりです、櫓仁の立林です！！

最近日記を書きながら寝てしまうことが多発・・・。

やっと落ち着いて書ける時間がとれました


今週の火曜日、仕込みの間を縫って京都の器屋さんに行ってきました！

夏に向けての器と、今後のために、試しに小鍋を二つ購入しました！！

来週送ってもらう予定なのでお楽しみに。


やはり、料理、お酒はもちろんですが、器も大きく印象づけるもののひとつ。

いい器を色々な使い方で盛りつけるのも楽しいですが、同じ料理でも器が違うだけで印象が全然違う。

『器は料理の着物』、と魯山人も言っていたようですが、本当にその通りと思います。


がっつり食べる料理も大好きですが(笑)、ゆっくりとお酒と料理を楽しむのもなかなかいいもんですよね。



あと、ひとつご報告です☆

今までカウンターで食べられたことのある方はわかると思いますが、調理場の熱が伝わり、暑かったと思います。

最近気温と湿度が上がったこともあり、お店自体が暑めでしたが・・・・


新しいエアコン、売約してきました！！

近日中にプチ工事をして、カウンター席の後ろの壁に、取り付ける予定です！！


みなさん、涼しい櫓仁にどうぞいらしてくださいね


まあ、火の前に立っている僕が暑さに耐えられなかったのもありますケド・・・(笑)。



そういうわけで、今年も半分すぎます！！

櫓仁も次の計画に向けて、動き出そうと思います！！

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。