睦月の献立。

今週から、新メニューが始まりました(^ ^)

今回のテーマは、新しい事でチャレンジ！！

ですので、かなり自由に献立を立てました(^ ^)


結果、少しやり過ぎな所も少しありますが。。(.≡_≡)∂


でも、そこは今の自分の力ですので、それでいいんだと開き直っています（笑）


あと、常連の方はお判りでしょうが、年末は特に、料理をお待たせしてしまいましたので、その部分も改善できるよう考えてみました。




睦月の献立

先付 天王寺蕪の含め煮あんかけ

前菜 白海老と菜の花の昆布締め 割 り醤油がけ
河内蓮根のにぎり
酢橘の淡雪寄せ
ゆりなまこ
卵黄の味噌漬け
百合根の天麩羅

造り ズワイガニの造り
またはその日のおすすめ

小鍋 丸鍋 ハリハリ仕立て
田辺大根 難波葱

口直し 縮緬キャベツの浸しと笹身昆布締め

焼き物 天然ぶりの塩焼き
蕪のソース 酢橘風味

食事 かにごはん 味噌汁 香の物

甘味 レアチーズケーキと市田柿

以上お任せコース 3500円

写真はまだ撮れていませんが、なかなか快調なスタートです。



みなさん、ぜひごゆっくりいらしてくださいね。


それでは。