ciao!!
突然であるが、
ナポリには遊びに来た訳ではない。。。
彼女を見つけるため。。。
ん~ それもあるのだが。。。
一番の目的はピッツァの修行をする為だ!!
だから。。。
部屋が見つかったら、当然次は修業先を探さないといかん。。。
どうせ修行するなら、有名店がいい。。。
そう。。
松方弘樹がトローリングでカジキマグロを狙うようにだ。。。
なもんで、まずは有名店を食べ歩くことに。。。
味もさることながら、店の雰囲気も大事だ。。。
そんでもって。。。
トータル的に選んだのが「Di Matteo」。。。
1994年にナポリで開催されたG7の際に、クリントン大統領が食べに来たと言う、世界的に有名なピッツェリァだ!!
去年、ナポリを訪れた際に食べてからのお気に入りの店だ!!
ピッツァも旨いが、揚げたてのフリッット、アランチーニなどが、これまた旨い!!
ピッツァを待っている時にパクッ。。。
街を散歩してる際に寄ってパクッ。。。
もう最高やね。。。
さて。。。
そんな店にまずは調査だ。。。
頼んだPizzaは「ブーファラ」。。。
水牛で作られたモッツァレラのピッツァだ!!
マルゲリータで使うモッツァレラがカルビなら。。。
ブーファラは特上カルビみたいなもんだ。。。
それに、ここではトマトソースではなく、フレッシュトマトを使い、ブーファラの旨味を存分に引き出している。。。
あまりピッツァの知識が未熟なので、詳しく説明出来ないが、
とにかく旨い。。。
生地も旨い。。。
某有名店では、冷めたピッツァが出て来たのに対し、ここは熱々だ。。。
味は文句なしというより、ヤバすぎる旨さ。。。
ピッツァの完食後、帰り際に店頭で揚げたてのズッキー二の花のフリットを見かけた。。。
一つ50セント。。。
満腹の胃袋なのに。。。
食いしんぼの胃袋が、それを欲しがる。。。
揚げたてを、パク。。。
マジ旨い!!
店員「どうだ旨いだろう!! これはズッキーにではなく、ズッキーニの花だぞ!!」
店員「君は日本人かい???」
僕「ありがと そうだよ」
日本人の僕に対して、たくさん話しかけて来る店員さん達。。。
店の雰囲気もばっちりだ。。。。
決めた。。。
決めたぞ。。。。
ここに。。。
では、思い切っていうぞ!!。。。
「この店で修行させて下さい!!」
。。。。。。
。。。。。。
自分の経験の浅さから、有名店というハードルの高さに躊躇した僕は。。。
この言葉を言えずに、その場を後にしたのであった。。。
さて。。。
果たして僕はこの店で修行することが、できるのだろうか。。。
世界で有名な、この店で。。。
つづく。。。
ciao!!
突然であるが、
ナポリには遊びに来た訳ではない。。。
彼女を見つけるため。。。
ん~ それもあるのだが。。。
一番の目的はピッツァの修行をする為だ!!
だから。。。
部屋が見つかったら、当然次は修業先を探さないといかん。。。
どうせ修行するなら、有名店がいい。。。
そう。。
松方弘樹がトローリングでカジキマグロを狙うようにだ。。。
なもんで、まずは有名店を食べ歩くことに。。。
味もさることながら、店の雰囲気も大事だ。。。
そんでもって。。。
トータル的に選んだのが「Di Matteo」。。。
1994年にナポリで開催されたG7の際に、クリントン大統領が食べに来たと言う、世界的に有名なピッツェリァだ!!
去年、ナポリを訪れた際に食べてからのお気に入りの店だ!!
ピッツァも旨いが、揚げたてのフリッット、アランチーニなどが、これまた旨い!!
ピッツァを待っている時にパクッ。。。
街を散歩してる際に寄ってパクッ。。。
もう最高やね。。。
さて。。。
そんな店にまずは調査だ。。。
頼んだPizzaは「ブーファラ」。。。
水牛で作られたモッツァレラのピッツァだ!!
マルゲリータで使うモッツァレラがカルビなら。。。
ブーファラは特上カルビみたいなもんだ。。。
それに、ここではトマトソースではなく、フレッシュトマトを使い、ブーファラの旨味を存分に引き出している。。。
あまりピッツァの知識が未熟なので、詳しく説明出来ないが、
とにかく旨い。。。
生地も旨い。。。
某有名店では、冷めたピッツァが出て来たのに対し、ここは熱々だ。。。
味は文句なしというより、ヤバすぎる旨さ。。。
ピッツァの完食後、帰り際に店頭で揚げたてのズッキー二の花のフリットを見かけた。。。
一つ50セント。。。
満腹の胃袋なのに。。。
食いしんぼの胃袋が、それを欲しがる。。。
揚げたてを、パク。。。
マジ旨い!!
店員「どうだ旨いだろう!! これはズッキーにではなく、ズッキーニの花だぞ!!」
店員「君は日本人かい???」
僕「ありがと そうだよ」
日本人の僕に対して、たくさん話しかけて来る店員さん達。。。
店の雰囲気もばっちりだ。。。。
決めた。。。
決めたぞ。。。。
ここに。。。
では、思い切っていうぞ!!。。。
「この店で修行させて下さい!!」
。。。。。。
。。。。。。
自分の経験の浅さから、有名店というハードルの高さに躊躇した僕は。。。
この言葉を言えずに、その場を後にしたのであった。。。
さて。。。
果たして僕はこの店で修行することが、できるのだろうか。。。
世界で有名な、この店で。。。
つづく。。。
ciao!!