ciao!!
今日は、僕が住み込みで働いているアグリツーリズモについてお話ししよう。。。
カラブリアといっても、それは街の名前ではなく州の名前であり、正確には、カラブリア州、コセンツァ県 トレビサッチェ街。。。となる。。。
そして、そのトレビサッチェという街から車で５分程行った丘の上にあるアグリツーリズモで、観光客のお昼ご飯、晩ご飯を作るお手伝いをしながら、料理の勉強をしているって感じだ。。。
もちろん給料などないが、宿の一室＋三食昼寝付きである。。。
ま～仕事と言っても、リストランテみたいに慌ただしくなく、厨房で料理を作るのは、料理ベテランのマンマ。。。
そして、それを手伝うシニョーラ。。。
そして僕。。。
メニューなどなく、夜ご飯は、ごく普通の家庭料理みたく日替わりの、
アンティパスト（前菜）
プリモ（パスタ系）
セコンド（メイン料理）
ドルチェ（デザート）
以上の４品である。。。
またそれが、マンマの味。。。
家庭の味っぽくていいんだな。。。
そして仕事の方も、田舎のマンマの家のお手伝いみたいな、のんびり楽しく作りながら教えてもらうといった感じで、働き過ぎると、「レオン！！落ち着きなさい！！」と言われ、
「これの味見をするかい？？？」
「これを食べるかい？？？」
「レオン ジェラートは？？？」。。。
。。。といった感じで、まずは食べることが仕事みたいな感じだ。。。
なので。。。
いつも晩ご飯は、まずアンティパストの味見をして。。。
プリモを味見と称してかなり食べる。。。
そこでだいたいお腹が一杯になり。。。
セコンドを食べれなくなるが、美味しそうな料理を目の当たりにすると、無理して食べてしまうのだ。。。
ま～間違いなく、また一段と大きくなるだろう。。。。
僕のお腹。。。
奥に見えるのが客室。。。
その他にもたくさんあります。。。
奥に見えるのが、食堂になる。。。
昼間はトカゲ。。。
そして夜はヤモリが遊びに来る。。。
裏の山。。。
カメリエーレの部屋があくまで、客室に泊まらせて頂いてます。。。
昼の休憩時間に、プールで泳ぎカロリーを消費している。。。
カラブリアのイチジクはとっても甘い。。。
食感はバナナみたいで、とにかく甘い。。。
女の子だったら「なにこれ～ちょーおいし～」。。。って言う事間違い無し！！
ペコリーノチーズに、自家製蜂蜜とパプリカのパウダーを掛けて、イチジクを載せる。。。
甘さとチーズのハーモニー。。。
なんか、南って感じするよね。。。
海の色がヤバい。。。
ここから海までは車で５分ぐらい。。。
海。。。
山。。。
歴史的建造物。。。
僕の一番好きなショット。。。
ま～こんな感じの素晴らしいとこです。。。
でも。。。
僕は観光客とは違うので、ブログでは伝えづらい、言葉の壁という問題があり。。。
それに伴い、意思表示が上手くできないもどかしさ。。。
フィレンツェと違った生活リズムなどあるが。。。
そんな問題は、
綺麗な海。。。
広大な景色。。。
そして親切すぎる人達に、美味しい料理が全てをカバーしてくれる。。。
それに、世の中には、言葉の不自由な方。。。
耳の不自由な方も、一生懸命頑張っている。。。
そんな方々に比べれば、僕が抱えている問題など、ちっぽけな物だ。。。
とにかく僕はこれから、この町の良さをどんどん伝えていくので、もし、お気に召されたら、是非一度、癒されに来て下さいね。。。
ciao!!
今日は、僕が住み込みで働いているアグリツーリズモについてお話ししよう。。。
カラブリアといっても、それは街の名前ではなく州の名前であり、正確には、カラブリア州、コセンツァ県 トレビサッチェ街。。。となる。。。
そして、そのトレビサッチェという街から車で５分程行った丘の上にあるアグリツーリズモで、観光客のお昼ご飯、晩ご飯を作るお手伝いをしながら、料理の勉強をしているって感じだ。。。
もちろん給料などないが、宿の一室＋三食昼寝付きである。。。
ま～仕事と言っても、リストランテみたいに慌ただしくなく、厨房で料理を作るのは、料理ベテランのマンマ。。。
そして、それを手伝うシニョーラ。。。
そして僕。。。
メニューなどなく、夜ご飯は、ごく普通の家庭料理みたく日替わりの、
アンティパスト（前菜）
プリモ（パスタ系）
セコンド（メイン料理）
ドルチェ（デザート）
以上の４品である。。。
またそれが、マンマの味。。。
家庭の味っぽくていいんだな。。。
そして仕事の方も、田舎のマンマの家のお手伝いみたいな、のんびり楽しく作りながら教えてもらうといった感じで、働き過ぎると、「レオン！！落ち着きなさい！！」と言われ、
「これの味見をするかい？？？」
「これを食べるかい？？？」
「レオン ジェラートは？？？」。。。
。。。といった感じで、まずは食べることが仕事みたいな感じだ。。。
なので。。。
いつも晩ご飯は、まずアンティパストの味見をして。。。
プリモを味見と称してかなり食べる。。。
そこでだいたいお腹が一杯になり。。。
セコンドを食べれなくなるが、美味しそうな料理を目の当たりにすると、無理して食べてしまうのだ。。。
ま～間違いなく、また一段と大きくなるだろう。。。。
僕のお腹。。。
奥に見えるのが客室。。。
その他にもたくさんあります。。。
奥に見えるのが、食堂になる。。。
昼間はトカゲ。。。
そして夜はヤモリが遊びに来る。。。
裏の山。。。
カメリエーレの部屋があくまで、客室に泊まらせて頂いてます。。。
昼の休憩時間に、プールで泳ぎカロリーを消費している。。。
カラブリアのイチジクはとっても甘い。。。
食感はバナナみたいで、とにかく甘い。。。
女の子だったら「なにこれ～ちょーおいし～」。。。って言う事間違い無し！！
ペコリーノチーズに、自家製蜂蜜とパプリカのパウダーを掛けて、イチジクを載せる。。。
甘さとチーズのハーモニー。。。
なんか、南って感じするよね。。。
海の色がヤバい。。。
ここから海までは車で５分ぐらい。。。
海。。。
山。。。
歴史的建造物。。。
僕の一番好きなショット。。。
ま～こんな感じの素晴らしいとこです。。。
でも。。。
僕は観光客とは違うので、ブログでは伝えづらい、言葉の壁という問題があり。。。
それに伴い、意思表示が上手くできないもどかしさ。。。
フィレンツェと違った生活リズムなどあるが。。。
そんな問題は、
綺麗な海。。。
広大な景色。。。
そして親切すぎる人達に、美味しい料理が全てをカバーしてくれる。。。
それに、世の中には、言葉の不自由な方。。。
耳の不自由な方も、一生懸命頑張っている。。。
そんな方々に比べれば、僕が抱えている問題など、ちっぽけな物だ。。。
とにかく僕はこれから、この町の良さをどんどん伝えていくので、もし、お気に召されたら、是非一度、癒されに来て下さいね。。。
ciao!!