年末恒例のワックス掛けです。オープン以来 この作業だけは自身で行います。
仕事は掃除に始まり、掃除で終わるのが基本だと思っているのです。古い考えかもしれませんが、これが好きなのです。
ディスプレーや椅子等こんなにも物があるのかと思う細々とした物を全て上にあげる作業が大変。でも嫌いじゃないのだと思います。何事も始まりと終わりが肝心。
昨夜は当店の前の通りも、御用納めの後の飲み客がゾロゾロと楽しそうに歩いています。普段は猫しか居ない通りもこの時ばかりは賑やかです。でも例年よりは遥かに少なくなっていると感じます。皆が楽しい時に仕事をしていると違った色々なモノが見えて来るのが好きなのだと思います。
それでも最近はワックスの質が上がり乾くまでの待ち時間が半減以上に短くなり楽になりました。例年なら深夜2時は過ぎていましたが、1時間の時短です。
お陰でイタリア製のこの床も30年近く現役のままなのです。掃除をする事で色々な事柄に気付きます。洗車もだから自身の手洗いでするのが好きな様なのです。嫌な事を綺麗に早く仕上げる為の工夫やコツを見つけることが面白いと思うのです。そんな事が今回のパン屋作り等に活かされて困った事を解決する力になっています。
そして何より楽しみなのが終わった後のディスプレーの見え方です。ディスプレーを戻して外から見る時にその疲れは心地の良いものに変わります。これが掃除の醍醐味です。床の輝きの続く限り持続する遣り甲斐と達成感のある深夜の作業です。
昨夜は当店の前の通りも、御用納めの後の飲み客がゾロゾロと楽しそうに歩いています。普段は猫しか居ない通りもこの時ばかりは賑やかです。でも例年よりは遥かに少なくなっていると感じます。皆が楽しい時に仕事をしていると違った色々なモノが見えて来るのが好きなのだと思います。
それでも最近はワックスの質が上がり乾くまでの待ち時間が半減以上に短くなり楽になりました。例年なら深夜2時は過ぎていましたが、1時間の時短です。
お陰でイタリア製のこの床も30年近く現役のままなのです。掃除をする事で色々な事柄に気付きます。洗車もだから自身の手洗いでするのが好きな様なのです。嫌な事を綺麗に早く仕上げる為の工夫やコツを見つけることが面白いと思うのです。そんな事が今回のパン屋作り等に活かされて困った事を解決する力になっています。
今年も終わるんだなぁーってしみじみ感じる時でもあり、また来年も頑張ろうと思える時なのです。
30年目にして改装も考えいるのですが、この床が悪くならないのでなかなか…なのです。
30年目にして改装も考えいるのですが、この床が悪くならないのでなかなか…なのです。