元スタッフから送られて来たブッラータ。賞味期限が短く、殆ど流通していない様です。
希少な品なので楽しみに食べて見ました。甘みと酸味が絶妙な優しく繊細な味。日本で初めて製造に成功した店の品。
ナイフを入れると中からトロっとした精乳の様なクリームが流れ出て来ます。先ずはオリーブオイルと塩で。それからアボカドオイルと塩で。後はトマトや自家製花梨のコンポートで頂きました。そして最後はオリーブオイルと塩に溶けたブッラータを和えて残りのサラダを完食。
お気に入りは自家製花梨のコンポート添えかな。まだまだ組み合わせの方法はありそうですが、ブツがないだけに残念。見かけたら試して見るべし。
人生初物は何にしろワクワクして楽しみです。
イタリア人恐るべし。まだまだ知らない食材がいっぱいあるんだろうな？
iPhoneからの投稿
希少な品なので楽しみに食べて見ました。甘みと酸味が絶妙な優しく繊細な味。日本で初めて製造に成功した店の品。
ナイフを入れると中からトロっとした精乳の様なクリームが流れ出て来ます。先ずはオリーブオイルと塩で。それからアボカドオイルと塩で。後はトマトや自家製花梨のコンポートで頂きました。そして最後はオリーブオイルと塩に溶けたブッラータを和えて残りのサラダを完食。
お気に入りは自家製花梨のコンポート添えかな。まだまだ組み合わせの方法はありそうですが、ブツがないだけに残念。見かけたら試して見るべし。
人生初物は何にしろワクワクして楽しみです。
イタリア人恐るべし。まだまだ知らない食材がいっぱいあるんだろうな？
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