いよいよ初料理。塩胡椒した牛肉のモモスライスを使用。薄くても歯ごたえの在る方をチョイス。レタスは軽く湯がいて 残り汁をソース用に少し残しておく。肉を焼き皿に取る。その肉汁に湯がき汁を加え、バター、マスタードをプラス。塩胡椒で味を整え、更に盛ったレタス、肉にかけるだけの簡単料理。温レタスがマスタードソースにピッタリ。
バゲットに切れ目を入れ、カルピスバターを挟み、レンジで加熱。
このバターが絶品。ムニエルにはもってこいの味。普通のパンも名店の味に変える。最近、見かけなくなった業務用が良かったけれど、在るのはこんな立派な箱入りだけになってしまった様です。無塩と有塩のどちらも有り、料理の腕が上がったのではと錯覚する事、間違いなしです。茸のスープも考えていたけれど洗い物が多くなるので断念。次回に。
フランス料理人の友人が作るのを見ていて覚えた料理でした。
iPhoneからの投稿
バゲットに切れ目を入れ、カルピスバターを挟み、レンジで加熱。
このバターが絶品。ムニエルにはもってこいの味。普通のパンも名店の味に変える。最近、見かけなくなった業務用が良かったけれど、在るのはこんな立派な箱入りだけになってしまった様です。無塩と有塩のどちらも有り、料理の腕が上がったのではと錯覚する事、間違いなしです。茸のスープも考えていたけれど洗い物が多くなるので断念。次回に。
フランス料理人の友人が作るのを見ていて覚えた料理でした。
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