塩が良い

塩は体に良い。人間が生きていくうえで
必要不可欠な大切なものなのに体に
悪いという減塩信仰がまかり通っている
と㈱沖縄海塩研究所というところの所長
さんが書いています。

何かの間違いで昔東北などで脳卒中
などの疫学調査上、高い高血圧発病率
が塩の取りすぎとこんがらがって減塩説
の根拠になったようです。でも実際には
当時の農家の便所が母屋から離れた
別棟に作られていて冬便所に行くときに
雪の積もった庭を通り用を足していたことが
高率の脳卒中の主因だったというのです。

私の田舎の家も東北ではなかったですが
確かに便所は外にありました。冬は寒い
外へ出るのが嫌だったのを覚えています。

時代の移り変わりとともに医者の言うことが
ころころ変わるのは困りますね。
私はラーメンが大好きで汁は残さず飲みます
が体質でしょうか特に血圧が高いということは
ありません。逆に油っこいものはやや苦手かな。