週明けの月曜日。
暖かいと聞いて薄着で外出したら
ん？？そんなに暖かくないぞ。笑
薄着で出かけた時にも
マフラーや羽織りものはまだまだ必須ですね💦
先週はオットがほとんど家でご飯を
食べなかったので偏食娘に付き合って
コロッケ、餃子、グラタンのローテーションレシピ
だったわが家
その代わり、コロッケと餃子には
野菜をたっぷり入れています
今週は毎日家で食べるようなので
１週間ぶりにスーパーへ。笑
体が野菜を欲してる〜！！
かぼちゃは煮物に、
カブはぬか漬けに、
きゅうりともやしは棒々鶏サラダに、
ブロッコリーは塩茹でしておいて
サバ缶とマヨネーズで簡単サラダにする予定♪
大根はしらすをのせてお醤油で、
小松菜は茹でてオカカで食べようかな！
・・・と今週はこんな感じの野菜になりました。
以前、「インテリアと暮らしのヒント」で
メンバーのみさえさんが
紹介していて、それ以来わが家でも真似っこしています＾＾
キッチンペーパーの上に
逆さまにしておくだけなんですけどね。笑
これをやっておくと水っぽくなくなるので
サラダにした時に美味しい♡
鶏胸肉は今回も棒々鶏サラダに。
耐熱皿に鶏胸肉を入れて、厚いところには
少し切り込みを入れて調理酒を振りかけます。
ネギや生姜の端っこなどがあれば
一緒に入れると風味が出て美味しい♪
あとはラップをぴったりして
600wのレンジで３分、ひっくり返してさらに３分
チンすればOK。
ラップをしたまま蒸らして冷ませば
旨味が出て美味しいです。
茹でたもやしの水を絞って
きゅうりとほぐした鶏胸肉に
ゴマドレッシングをかければ完成です👍
きゅうりが意外と高いので
ぬか漬けはカブにしました。
新鮮な茎も一緒に漬けておくと美味しい♪
無印の大きめのホーロー容器を
糠床にして以来、たくさんぬか漬けが
食べれるようになりました。
ということで、今週はこんな感じの常備菜になりました＾＾
餃子の皮が余ったので
とろけるチーズを入れてチーズ春巻きに。
棒々鶏用の蒸し鶏も多かったので
ごま油とネギ、お酢でネギソースを作って
蒸し鶏として食べようかな♪
すっからかんだった冷蔵庫が
ちょっと潤いました。笑
そして毎日の日課のヨーグルトは
種類をあえてバラバラに。
オットの知り合いのお医者さんから
「何の菌が自分に合っているか知るのは難しいから
いろんなヨーグルトの菌を食べた方がいいよ」と
聞いたらしくて、それ以来、いろんなヨーグルトを
食べるようにしています。
種類が揃っていた方が
見た目にスッキリするんですけどね
今週の金曜日は人間ドッグなので💦
ちょっと野菜を多めに、
食べ過ぎ注意で臨みたいと思います！
楽しい１週間になりますように☺︎
＊ ＊ ＊
いいね！の代わりにポチッと
応援していただけると嬉しいです。
👇
はじめました。
👇
らん＆くーちゃんはインスタの
ストーリーにもUPしています♪
👇
＊ ＊ ＊
お問い合わせ・お仕事のご依頼は
こちらのメールよりお問い合わせください→★
