今週からちょっとお料理もブログの記事に

UPしてみようという、新しい試みです。

 

今までもたまにお菓子や料理は載せていましたが、

「暮らしのアイデア」を紹介しているブログなので

あまりUPしないようにしていたんですよね。

 

でも、実は一番好きなのが「料理」

掃除や整理整頓も、もちろん好きですが

わたしの中では料理をしている時間が

一番無心になれて好きな時間^^

 

朝はバタバタしているし、

夜は娘に合わせて16時半の夕飯なので、

一人時間の「ランチ」を中心に

UPしていく予定です。

 

「サラダとパンと、時々ごはん」

 

お昼だから気軽にワンプレートで、

サラダとパンを使った簡単ランチ。

お付き合いいただけると嬉しいです。

 

+  +  +

 

ということで、

今日のお昼は昨日の残りものをアレンジ♪

 

 

・キャロットラペ

・ポテトサラダ

・豆とセロリのドレッシング和え

・ベビーリーフ

・プチトマト

・イングリッシュマフィン

 

 

 

それとゆで卵♡

少し硬めの半熟卵にしているので

沸騰して7分で火を止めています。

柔らかめの場合には5〜6分くらいでしょうか^^

 

 

 

主婦歴18年、料理歴25年ですが

卵の殻はいまだにうまく剥けず(^◇^;)

 

多分、常温にしてから、とか

そういう面倒な手間を省いているからでしょうね・笑

 

最近、何かの記事で卵が体に良いと読んだらしく、

パパさん毎日卵を食べるので、

素麺つゆで漬けにしています。

 

 

イングリッシュマフィンはバターを塗って

こんがり焼くと美味しい♡

 

 

ポテトサラダをのっけて、

 

ベビーリーフ、プチトマト、半熟卵をのせれば完成。

 

ポテトサラダ、キャロットラペ、豆とセロリには

味がついているので胡椒だけふりかけて。

 

 

 

イングリッシュマフィンのサラダランチのできあがり♪

 

家族のためや人のためだと

ちゃんとしたご飯を作るのですが、

自分の分だとつい簡単に済ませがち。

 

一人時間の「おいしい」も

とても大切だなぁ、と改めて感じた

ランチタイムになりました^^

 

*  *  *  *  *

 

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