もうすぐこどもの日ですね！！
５月号の『is.今治・西条フリーマガジン』のコラムでは
ダイソーのデザインフセンを使って作った
ミニミニ鯉のぼりを紹介させていただきました。
ダイソーのデザインフセン、何がいいかって言うと
108円（１セット）で6種類のデザインの付箋が入っているところ♪
この付箋はプラスチック素材なので
水や油にも強いのがもう一つのポイントです＾＾
粘着が少し弱いのでホチキスで留めました。
１枚１枚取り出しやすいようになっていて、
コンパクトな付箋なので手帳のポケットに入るサイズ。
実用としてもおしゃれな付箋なのでした。
今回は作ったレモンケーキに鯉のぼりの旗を立てましたが、
市販のカップケーキやマーマレードなどに
挿してあげるだけでも可愛いと思います。
以前紹介したレモンケーキのレシピも載せておきますね！
【材料】アルミカップ5〜６個分
＜生地＞
・小麦粉 ・・・50g
・バター ・・・50g
・砂糖（きび砂糖）・・・40g
・たまご ・・・１個
・レモン汁・・・10mlくらい
＜アイシング＞
・粉糖 ・・・40g
・レモン汁・・・小さじ１くらい、様子を見ながら増やしていきます
【作り方】
＜レモンケーキ＞
１：バターをレンジで１０秒くらいチンして柔らかくして、
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
２：砂糖を半分ずつくらいに分けて加えてよく混ぜる
３：溶いた卵を３回くらいに分けてバターになじませる
４：小麦粉をふるいにかけながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜていく
５：レモン汁を入れてさっと混ぜる
６：型に入れて180度のオーブンで13分ほど焼く
＜アイシング＞
７：粉糖にレモン汁を加え、トロッとしたアイシングになるように
調整しながら混ぜていく
８：粗熱が取れたらケーキの上にアイシングをかけ、
アイシングが固まったら完成です。
※小さめの型で焼く時には10〜12分くらいで大丈夫だと思います。
レモンケーキのレシピですが、レモンがなければレモンなしでも
全然美味しいです（笑）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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