![rog style note +かわいい生活、楽しい暮らし+-ベジブロス](https://stat.ameba.jp/user_images/20130610/21/rogstyle/0d/2e/j/o0570038012571417456.jpg?caw=800)
雑誌でみつけて、作ってみよう!と思ったベジブロス。
ベジ(野菜)+ブロス(出汁)=ベジブロスなんだとか。
普段、料理するときに捨ててしまう
野菜の皮や根っこ、キャベツの芯やネギの青いところなどを使って
コトコト煮込むだけ。
お塩やお酒も少々入れて30分煮込めばできあがり~。
沸騰させないで煮込むのがコツなんだとか。
ざるでこして、
我が家ではアイストレーに入れて冷凍して使う予定です^^
野菜の皮のところに栄養素がたくさん含まれていると
知っていても、捨ててしまっていたことがほとんどだったので、
これなら簡単に利用できて◎
スープをストックしておけば、
ムスメの雑炊やあんかけゴハンなどを作る時にも
さっと利用できて便利です♪
これから夏野菜の美味しい季節。
お出汁からしっかり野菜をとって、
元気に夏を乗り越えたいです~~
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ご訪問いただきありがとうございます。
明日も楽しい1日になりますように♪
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