雑誌でみつけて、作ってみよう！と思ったベジブロス。
ベジ（野菜）＋ブロス（出汁）＝ベジブロスなんだとか。
普段、料理するときに捨ててしまう
野菜の皮や根っこ、キャベツの芯やネギの青いところなどを使って
コトコト煮込むだけ。
お塩やお酒も少々入れて３０分煮込めばできあがり～。
沸騰させないで煮込むのがコツなんだとか。
ざるでこして、
我が家ではアイストレーに入れて冷凍して使う予定です＾＾
野菜の皮のところに栄養素がたくさん含まれていると
知っていても、捨ててしまっていたことがほとんどだったので、
これなら簡単に利用できて◎
スープをストックしておけば、
ムスメの雑炊やあんかけゴハンなどを作る時にも
さっと利用できて便利です♪
これから夏野菜の美味しい季節。
お出汁からしっかり野菜をとって、
元気に夏を乗り越えたいです～～
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明日も楽しい１日になりますように♪
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