真夏のような暑さが続いていますね～。
冷たいものばっかり欲しくなりますが、
夏バテしないようにグッと我慢して暖かい飲み物を飲んで
体を冷やさないようにしています。
フルーツが美味しいスーパーへ買い物に行ったら、
夏のフルーツがたくさん出回っていて、ウキウキしてしまいました＾＾
国産の大きな生ブルーベリーが美味しそうだったので
ブルーベリーを使った簡単おやつを作りましたよ
上からみると、何コレ？？って感じですよね～。
横からみても、何コレ？？です（笑）
丸く切り抜いた食パンの上に、ホットカスタードクリームと、
アツアツのブルーベリージャムをのせた簡単オヤツ♪
見た目はアレですが…
カスタードの甘みと、ブルーベリージャムの酸味が
ベストマッチで美味しかったです＾＾
ざっくりレシピなのですがご参考まで～♪
★カスタードクリーム
・小麦粉 大さじ２
・コーンスターチ 大さじ１
・砂糖 ５０g
・卵黄 ２コ
・牛乳 ２００ml
ボールに粉と砂糖を泡立て器でざっくり混ぜておいて、
牛乳と卵黄を加え、ザルでこしながら鍋に入れる。
弱火～中火で木べらで混ぜてクリーム状になったらできあがり♪
★ブルーベリージャム
・ブルーベリー ５０gくらい
・砂糖 ４０gくらい
・レモン汁 １／４コ分くらい
小鍋に材料を入れて、中火でぐつぐつ。
泡にツヤが出て来たらできあがり♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ご訪問いただきありがとうございます。
楽しい休日を～♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊