穂野出の雲母（きらら）漬け

寒いこの時期、

漬物が美味しい時期でもありますね。

我が家は、食事には必ず漬物を食べますが

基本、東北の親戚が作ったタクアンだったり白菜だったり・・・・なのですが、

正直こればかりでは飽きるので・・・・

京都　穂野出の雲母（きらら）漬け

小茄子を甘い白味噌で漬けたものです。

小茄子の漬物だと、辛し漬けも美味しいですが

この甘い小茄子の漬物も食べたくなります。