秋田の伝統料理きりたんぽ鍋 ～むらさき～

新米の季節になると、きりたんぽ鍋のシーズン到来です。比内地鶏、まいたけ、セリ、ごぼうと一緒に煮たきりたんぼは、濃い目のたれに良く合います。数ある店の中で私は大館市のむらさきが好きです。以前は古民家風の造りでより風情があったのですが、新しい店舗になってしまいちょっと寂しい感じがします。秋田杉の曲げわっぱによそって食べるところも、より味を引き立てますね。