鱸のホワイトクリーム焼

昨日釣ったシーバスが夕飯に。

ちなみに昨日釣ったシーバスはこちら。

５９cmのシーバス

でこれが

 

 

こうなりました。

作り方

１．魚を三枚におろし塩又はクレイジーソルトで味付　　　　けする。

２．しっかり味がしみ込んだら（一晩位冷蔵庫で寝かす）

　　一口大にカットし小麦粉をつけてオリーブオイルでこ　　んがりソテー。

３．耐熱皿に取り分け、グラタンを作る感じで…

　　ざっくりした作り方ですいません。うまいですよ。