夕食に例の「豆腐のぬか漬け」を食しました！
見た目はほんのり色がついたような気もしたけど、ほとんど変化ナシ。
お味の方は…ぬか漬けの味。当たり前だけど（笑）。ただ、ちょびっとだけ「豆腐の味噌漬け」のようにチーズっぽくなったかな。でも、「チーズ」と思って食べると「全然違う！！」って思う程度のチーズ具合です。「美味しい」か「マズイか」と訊かれれば、私は「おいしい！」って思いましたよ('-^*)/
――といっても、一応いっぱいぬか漬けにしちゃって美味しくなかったら切ないな、と思ってあまりたくさん漬けなかったんですよね。だから、今度はたっぷり大きめのお豆腐を漬けてみました。
ぬか床からお豆腐を取り出すとき、お豆腐を手で潰しちゃったら恐ろしいことになりそう…と思いながら、ぬかをかき分けかき分けやったんです。でも、ぬか漬けにすることによってちょっと固くなっていたような感じだったかな。マクロ的に言えば、「お豆腐が少し陽性▲になって固くなった」といえるんじゃないかと。だから、お豆腐を手で潰すことなくちゃんと取り出すことが出来ました！
今度は漬ける時間がさっきよりも長いから、もっとしっかり味がつきそうです。さっき食べたのもそれなりに塩味がきいていたけど、明日食べるのはどんなになるのかが楽しみです