コヤツですね(笑)
今回はあえてクリームチーズを使わずチーズケーキを作っちゃったんだぜ
じゃチーズケーキじゃないじゃん！でも食べたらチーズケーキの味すっから
マジで！そんな長い前置きはいいや！
まずは材料ね
プレーンヨーグルト 200g
生クリーム 200g
砂糖 30g
はちみつ 大3杯
レモン汁 大1杯
粉ゼラチン 7g
水 大3杯
クッキー生地
ビスケット(お好みで)80～100g程度
無塩バター 40～60g程度
15～18cm丸型1個分です。(私は15cm型で作りました。)
1 ビスケットとバターをフードプロセッサーに入れて砕き混ぜます。フードプロセッサーがなくてもビニール袋に入れて麺棒で叩きよく手で揉んで混ぜ混ぜしてください。
2 ビスケット生地がしっとりしたら型に入れて敷き詰めます。上から押すように敷き詰めること。冷蔵で冷やします。
3 生クリームを泡立てます。角が立つくらい固めに泡立ててください。
4 別のボールにヨーグルト、砂糖、はちみつを一緒に入れて混ぜ途中レモン汁を入れまた混ぜる。
5 ゼラチンに大3の水を入れレンジ600Wで10～20秒温める。(沸騰させないように注意してください。)
6 4に5を入れ手早く混ぜる。
7 泡立てた生クリームの中にゼラチンを混ぜたヨーグルトを一気に入れふんわり優しく混ぜてください。
8 冷蔵庫からビスケット生地を出し7を流し入れて4～5時間冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
文字にすると難しく感じるけどいざ作るとそんな難しくありません
おおざっぱで不器用な私でもこんなん出来るんですから
明日も早いから寝るかなぁ～
では、おやすみなさいませ
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