水曜日(#^.^#) 尊敬する料理研究家の山際先生の料理教室に参加してきました(#^.^#)
今回で４回目の参加！ 相変わらずすごい数の料理を一日で作ります！！
毎回 山際先生のアシスタントの先生たちと一緒にお手伝いができることが、私のステータスになってます(#^.^#)
素材の特徴、味の引き出し方、レシピだけではなく基本から教えてくれます♪
新鮮なスズキさん(#^.^#)
ホテルニューオータニの山口シェフも毎回、かっこよくお料理を教えてくれます(#^.^#)
この日できた品数は、約 ２５品 朝から先生たちが仕込みに入り、夕方６時までにレッスンしながら手際よく１品１品、仕上がっていきます♪
長崎で無農薬農家でお野菜を作ってる方や、シイタケを栽培している方、柳川でお醤油を作ってる方。。。など いろんな生産者の方が食材をご提供♪
こんな 新鮮でおいしいお料理に変わりました～♪
あゆの開き♪ 今まで食べた中で一番美味しかったかも。。。(#^.^#)
レシピもしっかり頂きました(#^.^#)
今後のＲｏｃｏＭｏｃｏのお料理の内容に取り入れさせていただきます(#^.^#)
とっても実りある一日になりました(#^.^#)
これからも、毎日 美味しいお料理が提供できるように、しっかり新しいものを取り入れていきます(#^.^#)
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