材料･豆乳 120㏄
･絹豆腐 150㌘
･ｵﾘｰﾌﾞ油 20㌘
･生おから 100㌘
･塩 3㌘
･強力粉 250㌘
･きび砂糖 20㌘
･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 5㌘
☆竹輪 8本
☆ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞ 適量
作り方材料を上から順に入れ、１番上をﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは少し凹ませて置き[生地ｺｰｽ]でｽﾀｰﾄ♪
一次発酵までお任せしましょう
ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞは竹輪の穴ｻｲｽﾞに切り、中に入れておきます☆
※今回私は明太子味のﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞを使用しました♪
一次発酵が終ったら、打ち粉をした台に生地を置き、8等分に切り分け丸め直します。
楕円型に生地を伸ばし竹輪を包みます
※お好みの成形でOKです!
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に並べ、ﾊﾟﾝに霧吹きをしてｵｰﾌﾞﾝ40℃で20分二次発酵します。
180℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼いて出来上がりです♪
おから豆腐ﾊﾟﾝは定番化しそうです