ｻﾝﾄﾞ専用に焼きました
材料･強力粉 (250㌘)
･絹ごし豆腐 (150㌘)
･砂糖 (20㌘)
･塩 (4㌘)
･牛乳or豆乳 (70㌘)
･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ (4㌘)
･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ (15㌘)
作り方1.ﾎﾞｳﾙに強力粉、塩を入れﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜておく。
別の容器に、牛乳(豆乳)、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れﾚﾝｼﾞで40秒温める。
炊飯器の保温ｽｲｯﾁも入れておきましょう2.粉のﾎﾞｳﾙに温めた牛乳類を入れ混ぜ、粉っぽさがなくなったら手で捏る。
3.生地がある程度まとまったら、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加え更に捏ます
頑張って
ひたすら捏ねますｮ～
(HB欲しいﾖ～
)4.ﾍﾞﾀﾍﾞﾀな生地ですが、ﾎﾞｳﾙから生地がちゃんと剥がれるようになれば
5.炊飯器にまとめた生地を入れ、保温ｽｲｯﾁをOffにして、ﾊﾟﾝ生地に霧吹きをかけてﾗｯﾌﾟをし、蓋を閉め一次発酵30分します。
発酵後、2倍くらい膨らみます
6.手で生地を押し付けｶﾞｽ抜きし、10等分に分けて丸め
楕円形に伸ばし、二つ折りにし天板に並べ、二次発酵する。
7.ｵｰﾌﾞﾝを160℃に余熱し、15分焼いて出来上がり
切り込みを入れ、お好みの具を挟みましょ
冷めてもﾓﾁﾓﾁしてるｮ