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Hello !!
最近、パンとクッキー作りがブームなのですが
パンのレシピについてご質問いただいたのでアップします♪
いつもホームベーカリーで生地まで作るので簡単ですが
その後、適当に成型して2次発酵させて焼くだけです!
**ソフトパン**
お水 360g
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
スキムミルク 大さじ2
バター 50g
強力粉 500g
ドライイースト 小さじ1と2分の1
ドライフルーツやチョコチップなどを混ぜて
成型はほんっと適当にまるめるだけなんですけど(技術がなく(笑))
30~1時間くらいでこのくらい ふっくらに膨らむので↓
180度のオーブンで15分くらい??
様子見ながら 焼き色みながら♪
チョコとドライフルーツのパン、卵を使わないので見た目にも素朴ですが
ふっくらもちっと 美味しかったですよー!!
![]() 料理&お菓子&パン@手作り |
![]() 手作りパン、手作りお菓子のある暮らし |
![]() ホームベーカリーで手作りパン☆ |
これはローズマリーとライ麦を入れたパン、食事にピッタリでした!!
こんな感じで、楽しんでますー!!
ちゃんと本を読みながら 技術をみがかなくては
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