SAVA

昨日に引き続き、鯖ネタです。鯖ラブ

鯖のへしこをへしこ職人さんから頂きました。

へしことは米糠とお塩を開いた鯖にはさんで、漬けるとゆう代物です。
腐りやすい鯖を保存食として食べた昔の人の知恵ですね
好き嫌いはあると思いますが、なかなか味わい深い、日本酒にぴったりな感じです。
今日は、アルミホイルで包んで、焼いて、ご飯にon
お茶漬けで頂きました

香ばしくて、うますっ
他に、どんな食べ方が美味しいんだろ？
知ってる方、教えて下さいね

へしこ職人さ～んご馳走さまでした