枝豆のポタージュ

農協で購入してきた枝豆

ひとつひとつ、枝から外しました

綺麗に洗って茹でて

ここからが大変です

粗熱を取って

鞘と薄皮を丁寧に取ります

この作業が何気に面倒です

薄皮を剥いた枝豆、艶々で綺麗です

ここからポタージュ作りが始まります

玉ねぎを炒めて、しんなりしたら

枝豆を加えて、塩、水で少し煮ます

クリステル鍋に移して

バーミックスで撹拌します

牛乳と生クリームを加えました

写真では白く見えますが、ペパーミントグリーンです

とても良い味で夫から絶賛されました

自家製パンのクルトン入り、パセリを添えて

私も飲んでみて美味しさを確認しました

とても手間がかかりますが、美味しさは絶品です

副菜はハンペンにマヨネーズを塗ってオーブントースターで焼きました

淡雪ハンペン、お口の中で溶けました

我が家定番の鶏手羽中の昆布茶焼き

皮がパリパリ、中はしっとり相変わらず美味しいです🤤