きょうの我が家地方 曇り時々晴れ🌞
最高気温は22度 最低気温は15度
リビングの温度は23度
窓を開けています
お夕食
この頃のお夕食
この日は、盛りだくさん
蕪のホワイトシチュー
ペコロスがあったので購入しました
とても小さいので皮を剥くのが何気に面倒でした
鶏もも肉、人参、ペコロス、蕪
丁寧に灰汁を取りました
ブールマニエを加えて
仕上げました
その他は、こんにゃくステーキ、イワシのチーズパン粉焼き、マカロニサラダ
久しぶりに兜煮を作りましたよ
先に牛蒡をお米の研ぎ汁で茹でてます
灰汁を取って
調味液で煮ています
下処理した
鯛の頭を加えて
出来ました
骨や鱗に注意して時間を掛けて頂きました
鯛の旨みを吸った牛蒡がとても柔らかくて美味しいです
この日は、トンテキ
カボチャのポタージュ
生揚げ、マカロニサラダ
マグロの中トロ、サーモン
ホタルイカ🦑
高野豆腐の含め煮、ほうれん草胡麻和え、はんぺんのお吸い物
この日は、結婚記念日でした
焼き豚も焼きました
豚肩ロースを、生姜、にんにく、赤唐辛子、八角、を入れた調味液に漬けてあります
お醤油の焦げる芳ばしい匂いが堪りません
この日は豚肩ロース、思った以上に柔らかくて美味しい焼き豚になりました
いなり寿司
甘く煮たお揚げ美味しいですね
ご飯が進みます
裏返した油揚げ、その昔
友達が裏返した油揚げのお稲荷さんを見た時に
私のお稲荷さん間違ってると言いました
半世紀以上経ったいまでもとても覚えている印象深い言葉です
その子のお家では裏返したお稲荷さんは見たことがないと言ってました
我が家では祖母が良く作ってくれました
単調に並んだいなり寿司、お揚げが裏返しは見た目が変わって良いと思いました
