きょうの我が家地方 ほぼ晴れ☀️
最高気温は26度 最低気温は20度
きょうは、1日中晴れが続くようです
朝から大量の洗濯をしました
気持ちよく乾いてくれそうです
アスパラづくし
北海道から送って頂いたアスパラ
余すことなく頂いています
肉巻きにすべくお肉を購入して来ました
アスパラの下処理をして、豚バラ肉を巻きました
アスパラはひとつが太くて大きいので、大きめのバラ肉で巻きました
フライパンに少量のオイルを敷いて
弱火でじっくりお肉に火を通してます
アスパラはレンチンしてるのでお肉に火が通れば食べられます
調味液を回しかけてテリを出しました
先日、アウトレットで購入したブルーフルーテッドメガの大皿に盛り付けました
お皿にも負けない存在感
中から綺麗なグリーンが見えています
素材の良さが際立ちました
美味しくて感激しました
この日は、アスパラ肉巻きと刻み野菜サラダ
スライスした新玉ねぎ
お豆腐のお味噌汁、ご飯
アスパラ太くて大きいので食べ応えが十分でした
違う日はフライにしました
バッター液に括らせて自家製パン粉を塗しました
軽い仕上がりです
フライは間違えのない美味しさです
幾つでも食べられそうで、怖いです
そして、極め付けはアスパラは炊き込みご飯です
お米を研いでお出汁をはって
鶏もも肉、アスパラを乗せて
炊き始めました
炊き上がりました
10分ほど蒸らしてからバターを溶かして
ブラックペッパーを挽いて仕上げました
ホットキルトに入れて保温してます
たかが、キルティングですが、お鍋を2重にしているので驚くほどの保温力です
おかわり必須、食べ過ぎ注意⚠️
いつもより盛りを多くした私のお茶碗
ピリッとブラックペッパーが良い仕事しています
言うまでもなく今年も美味しいアスパラご飯、堪能致しました
この日のメインは
我が家定番の三つ葉と春雨の炒め物
鶏肉がカリカリ、春雨がお出汁を含んで
胡麻油と三つ葉の香り
こちらもいつもながら美味しく出来ました
送ってくださった1,2キロのアスパラガス
全て完食いたしました
幸せなアスパラガスウィークでした
こんな幸せがあるかしら？
送ってくださったあじゅんまさんに感謝です
