きょうの我が家地方 快晴でした
最高気温は19度、最低温度は７度
部屋の中は22度ほどありますが私は足元が寒いです
お夕食
きょうのお夕食は生鱈のフライでした
生鱈の切り身がお安かったので久しぶりにフライにしました
自家製パン粉をつけて下準備しました
付け合わせはマッシュポテト
きょうのポテトはキタアカリでした
タルタルソースを作って
きょうのタルタルは玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、酢、砂糖、ホワイトペッパー、塩
いつもは自家製ラッキョウで作るのですが
残念なことに今年のラッキョウは終わってしまいました
なので玉ねぎを入れました、そのままだと辛くて匂いもするので
玉ねぎ微塵切りにしてレンチンしてます
ペーパータオルで水分をとって絞っておきます
ゆで卵、マヨネーズで和えました
千切りキャベツ
キタアカリのマッシュポテトは
カルピスバター、塩、ホワイトペッパーでお味を整えました
タルタルソースをかけて
ヘビーリーフ、きゅうり、ミニトマト、モッツァレラチーズ
バルサモビアンコバルサミコ酢、ラヴデミオオリーブオイルのドレッシングを掛けて
紅白なます
久々の白身魚のフライ、自家製タルタルソース
マッシュポテトとの相性も良くとても美味しかったです
