きょうの我が家地方 晴れ
最高気温は17度、今は16度、部屋の中は22度あります
お日様は出ていますがじっとしてると足元が冷えてきます
ポテトチップス
北海道から送って頂いたじゃがいも
きょうは、ポテトチップスを作りました
スライサーで薄く切り、水に晒してよく水気を切り準備しました
じゃがいものガレットは水に晒すと澱粉がなくなりじゃがいも同士がくっ付かず
纏まりません、チップスはくっ付いて離れ無くなるので水で晒します
この日は、メークインでした
パリパリと美味しくて止まりません
子供達が小さい頃には良く作ってましたが
このところは作っていませんでした
久しぶりのチップス美味しかったです
おでん
農協で購入した大きな大根、輪切りにして15個ほどになりました
大根下茹でしてから2日間煮込みました
飴色に色づいて中までしっかり滲みてます
私は糸こんにゃくが好きなのでこちらもしっかりお味を含ませました
我が家は、大根、こんにゃく、糸こんにゃく、さつま揚げ、鶏手羽、ゆで卵、ごぼう巻き
海老、スジの鍋種たち、巾着餅、ちくわぶ、などその時に食べたい物などを入れています
この日の副菜は、叩ききゅうり、にら卵でした
中までお出汁が沁みた大根は絶品でした
おでんの大根は美味しいですね
