きょうの我が家地方 曇り時々晴れ
最高気温は26度です、なんと体感温度が26度です
風の影響で涼しく感じられるそうです
友達が来てくれたので
秋のおやつ、スイートポテトを作りました
さつまいも、400g 、頂いた物なのでお芋の種類はわかりません
200度のオーブンで１時間焼きました
熱いうちに皮を剥いて
熱いうちに潰して、裏漉ししようかと思いましたが
粒があっても味わいかなと思いそのまま作りました
カルピス有塩バター、生クリーム、牛乳を入れて良く練り上げます
卵黄を加えて均一になるまで練りました、この時に甘みが足りなければお砂糖を加えます
今回のお芋は甘かったのでお砂糖は入れませんでした
形を整えて
丁度良いアルミカップがなかったので、アルミで型を作って
卵黄を満遍なく塗って、塗り方が雑ですね
バルミューダーオーブントースター、200度で10分焼きました
中のお芋には火が通っているので焼き色をつけるだけなので10分ほど焼きました
カルピスバター
上は明治のバター
カルピスバターは白いです
乳脂肪、35％の純生クリーム
我が家定番のカルピスバター、乳脂肪35％の純生クリームで美味しくできました
マリアージュフレール、マルコポーロで一緒に美味しくいただきました
この日ランチはマカロニグラタンを作りました
手前味噌ですが、ホワイトソースが滑らかで美味しく出来ました
ここでも、カルピスバター、乳脂肪35％の純生クリームを使いました
