きょうの我が家地方 曇り時々晴れ 最高気温は33度
明け方は雨が降っていました
今は止んでいますが、雷の予報が出ています
毎日暑い日が続いていますね
我が家は昨日、鍋料理で暑気払いをしましたよ
作ったのは「うどんすき」です
お野菜たっぷり
鶏もも肉と豚肉だんご
美味しく出汁をとって調味しました
肉だんご、鶏もも肉、人参から先に火にかけました
煮立てながら丁寧に灰汁を取りました
一旦取りだして
冷凍うどんを茹でてます
白菜、長ネギ、舞茸、人参
お出汁の中にお野菜を入れて煮込みます
肉類を戻して、最後に水菜を入れて
油揚げも入れて、お出汁がお野菜に染みてとてよ良いお味です
器に取り分けて汁を入れレモンを搾って頂きました
お野菜もたっぷりと食べました
先日、頂いていた浜ポークのシュウマイも
中華蒸篭で蒸しました
肉がたっぷりとても美味しかったです
茄子のお漬物
冷やした部屋で、ふーふー言いながら美味しく頂きました
お出汁が美味しくて、暑くても、鍋料理は美味しいです
豚肉だんごを入れたので脂が凄かったので丁寧に脂を取りました
今朝はこのお出汁でお雑炊にして頂きました
