きょうの我が家地方 快晴です
最高気温は27度まで上がる予報でしたが
我が家地方それほど暑くはなりませんでした
暑くなったので今年も早速、棒棒鶏を作りました
我が家夏の定番です
酒、塩を振りかけて生姜を乗せて中華蒸篭で蒸しました
蒸してる間に胡麻だれを作ります
去年、新しくしたバーミックス
隣でヨーグルトを作っています
まずは、バーミックスで練りゴマを作りました
バーミックスを新しくしてから初めて練りゴマを作ったのですが
パワーアップした機種なのでサクサク動いてとても早く練りゴマができました
胡麻、お砂糖、お醤油、酢、蒸し汁、塩、長ネギ、生姜を混ぜ合わせています
艶々で滑らかな胡麻だれ
蒸し鶏にとても合う胡麻だれです
この日のメニューは、メインの棒棒鶏、(付け合わせはトマト、きゅうり、白髪ネギ)
冷や奴、そして、わかめのお味噌汁、キムチ
今年初めての棒棒鶏、美味しかったです
これから暑くなりますのでますます出番が増えていくと思います
きょうのティータイムにはバームクーヘン
カップ&ソーサーは、ブルーが爽やかな大倉陶園のブルーローズ
紅茶は、マリアージュフレールのマルコポーロを淹れました
美味しく頂きました☆
