きょうの我が家地方 朝から冷たい雨が降っています
お部屋の温度もだいぶ下がってきました
電気ブランケットを掛けています
我が家でも電気代が35,000円を超えました
今まで通りに使っていると電気代が恐ろしい事になりそうなので
できる範囲で節電しようと思います
先日、ちょっと拘りのあるスーパーで六白黒豚のブロック肉を購入しました
写真に収めるのを忘れました
六白黒豚？ 調べてみたところ
手足、鼻先、尻尾、白いところが6箇所あるので「六白」というだそうです
可愛い豚ちゃんにちょっと心が痛みます
今回のブロック肉は800g、焼き豚を作るつもりで購入しました
100g390円の800gなので約3,000円結構なお値段でした
早速、醤油、みりん、酒、砂糖、長ネギ、にんにく、生姜、唐辛子、八角
を混ぜあわせた調味液を作って漬け込みました
200度のオーブンで約1時間じっくり焼き付けました
２日ほど漬けましたので、調味液をたっぷり吸っています
脂肪分の入りも良くて美味しいことは間違いないですね
美味しく焼けてね〜 と言ってオーブンにお任せしました
30分ほど経ったところでしょうかね脂が出ています
お醤油の焦げる良い匂いが、この匂いをお届けできないのがとても残念です
焼き上がりました
アルミホイルを掛けて落ち着かせています
綺麗な焼き色です
あとは食べるだけです、とても楽しみです
