きょうの我が家地方
朝は晴れていましたが風が強くて洗濯物は干せませんでした
9時頃には雨が降り始めて一時は止んだのですが
本格的な雨になりましたが今は止んでいます
日曜日のお夕食
ひさしぶりのミルフィーユ鍋でした
白菜と豚バラ肉の組み合わせ最高です
綺麗に並べて間ににんにくスライスを挟みこの後スープを注ぎました、
スープをヒタヒタに注いで火にかけました
出来上がりです、テーブルに運んで更にブラックペッパーをかけて頂きましたよ
食べながら、WBCを観ていたのでペッパーパフォーマンスを真似て我が家でもゴリゴリ
我が家のペッパー兄弟
向かって左から、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ソルトペッパーです
我が家でもペッパーミルは大活躍です
ちょうど、大谷翔平さんがホームランを打ったところでした
この他は、とても春らしい食材のウドです
皮を剥いて酢水に漬けて水を切っておきました
皮はきんぴらです、皮も穂先も余すとなく頂きました
そして、酢味噌和え、うどを食べると春が来たと思います
季節の食材をきちんと食べるようにと教えてくれたのは亡き母です
WBCも観なくてはいけなかったので忙しくて盛り付けた写真を撮るのを忘れました
一晩置いた鍋にはバラ肉の脂が残っていて、結構な量の脂です
このまま食べるのはちょっと嫌なので脂を綺麗に取りましたよ
残りのスープにご飯を入れてお雑炊にして今朝頂きました
旨みの溶け出したスープのお雑炊はとても美味しかったです
