きょうの我が家地方 曇り時々晴れ
一時、雨の予報も出ているようです
昨日のお夕食は、鰤の塩焼きでした
厚い切り身を購入しました
塩をして暫く置いておきました
キッチンペーパーで余分な水分を取りグリルで焼きました
慌てていたので美味しそうな焼き上がりの写真を撮り忘れてしまいました
厚い切り身なので身はふっくら、皮をこんがり焼いたのでとても美味しくて
大根おろしと共に檸檬を絞って頂きました
久しぶりに美味しい鰤を食べた気がしました
昨日、買い物に行った時に見つけた物
地ビールです、爽やかなラベル
しかも我が家がお気に入りの横浜平戸の浜なしを使って作られています
きょうのお夕食の時に飲もうと思います
楽しみです
土曜日のランチ、朝食が終わってからミートソースを仕込みました
玉ねぎ、セロリ、にんじん🥕、丁寧に炒めてから
トマトピューレと赤ワインを入れてスープで煮込みました
焦がさないように鍋底から良くかき混ぜて
挽肉が顔を出すくらいまで40分くらいかけてゆっくりと煮込みました
お隣ではパスタを茹でる為のお湯を沸かしています
パスタの硬さの出来上がりを見るフォーク
フォークの窪みにパスタを挟んで硬さを確かめます
出来上がりました
久しぶりの、リチャードジノリの器に盛り付けました
ラヴデミオオリーブオイルとパルミジャーノをかけて
久しぶりのミートソース美味しかったです
残りは冷凍して再び楽しみたいと思います
