きょうの我が家地方は、快晴
青空が広がっています
昨日は、「PACHIKO」の予告編で珍しく
朝、早くからブログをアップしました
昨日は、朝から出かける予定があったので
とても忙しい日でした、次々あがってくる
ミノさんの情報に出先なので対処出来ず
イラッとしました
そんな中、昨日は前から楽しみにしていた
「うかい亭」に行ってランチを頂きました
久しぶりの「うかい亭」テンションが上がります
我が家はいつも「横浜うかい亭」です
赤い絨毯のエントランス
池には鯉が泳いでいます
豪華なお雛様が飾ってありました
個室で頂きます
今回は、シェフを指名しています
何度も調理して頂いているシェフです
アミューズは、百合根の洋風茶碗蒸しフラン
私は生ビールをお供に頂きました
ロイコペの器でした
寒ヒラメのカルパッチョ
ヒラメが甘くてとても美味しいかったです
〆てから一晩寝かせるととても美味しくなるというお話をしてくださいました
ソースが絶品でした
オマール海老のスープ仕立て
調理して頂いています、お鍋はピカピカ、鉄板の上はこれも常にピカピカ、油などで汚れると、すぐに布巾で拭います
オマール海老の頭や殻などで取ったスープ
濃厚でとても良いお味でした
このスープにパンを付けて食べました
いよいよ、メインの
うかい特選牛サーロインステーキ
お肉を見せて頂きました
1番美味しく頂ける焼き加減で調理して頂いています
これ以上、写真は載せられ無いようです
美味しい黒毛和牛のサーロインと
私の大好きなガーリックライス
デザートは次回にアップします
