きょうの我が家地方は朝は晴れていましたが、とても寒かったです
お昼近くになって雪がパラパラと降りました
クリスマスも終わり、後はお正月を迎えるばかりですね
今年の我が家クリスマスは、いつに無く普通のメニュ−でした
私が、ちょっと忙しくて手をかけられませんでした
唯一、ケーキを作りました、本当に久しぶりのケーキです
作ったものは、ティラミスです
マスカルポーネチーズ
18センチのセルクルで作りました
ビスキュイ生地を作っています
マスカルポーネチーズの中に生クリームを少しずつ加えました
ビスキュイ生地をセルクル型に切っておきました、写真を撮るのを忘れました
ビスキュイ生地にコーヒーを含ませてハケで塗って1番下に敷いています
この上にチーズクリームを半量乗せて
さらにコーヒーを含ませたビスキュイ生地を乗せて
残りのチーズクリームを乗せています
この形にして冷蔵庫で5時間冷やし固めました
冷蔵庫から出して
熱湯で温めた布巾をセルクルの周りに巻いて温めて型から抜きます
綺麗に抜けました
この上にココアパウダーを茶漉しに入れて均一にふりかけました
マリアージュ アールグレイフレンチブルーで美味しくいただきました
久しぶりのティラミス、手間はかかりましたが家族もとても喜んでくれました
