きょうの我が家地方は、雲が多いですが青空も見えています
きょうは、一日晴れるようです
毎日のお夕食、時々何にしようか迷う事があります
スーパーに行ってから献立を決める時もありますね
この日は南蛮漬けに丁度良い大きさの鯵がありましたので20匹ほど買いました
少し前にまめ鯵の唐揚げを食べましたが
少し大きい鯵ですね
腹わたとぜいごをとり下処理しています
調味液を作って、揚げあがりを順番にすぐに調味液に漬けました
我が家の南蛮漬けの調味液は
お酢、にんにく、生姜、鷹の爪、薄口醤油、お砂糖、出し汁、小葱、いりごま等々
とても美味しい調味液です
暫く漬けておきました
骨もからりと揚がってとても良いお味でした、揚げたての鯵も美味しいのですが
調味液に浸かった鯵はまた違う美味しさです
イライラする事も多いこの頃カルシウムの補給をしました
この日は他に、麻婆豆腐も作りました
なるべくご飯を食べないようにしているのですが、麻婆豆腐にはご飯が必要です
麻婆豆腐をご飯にかけて麻婆豆腐丼にして食べました
なるべくご飯を食べないようにしているのに
自分でご飯が美味しい献立にしていますね
どちらもとても美味しくいただきました
そして、そしてとても美味しいお煎餅です
川崎名物の大師巻、欲しくても中々購入出来ないのです
塩味と醤油味、
横浜そごうで、毎週水曜日に販売されています
知る人ぞ知るで、開店と同時に売り切れてしまいます
おひとりさま限定5個までですが、一袋に3本しか入っていません
美味しくていくらでも食べられます
ですが、揚げ煎餅ですのでカロリーも気になる事ですので
一袋3本が丁度良いのかもしれませんね
美味しいお煎茶でいただくのか楽しみです
