我が家地方のお天気きようは、晴れています、34°くらいまで上がるようです
朝から暑いです、朝からエアコンフル回転です
先日投稿した「待っていた物」の記事を誤って削除してしまいました
コメントも頂けてとても嬉しかった記事でしたのでとても残念です
その上、投稿しようと昨日書いてあった記事がいつの間にか消えていました
どうなっているのでしょうか？
そんな事できょうは、消えてしまった記事をもう一度書きました
きょう投稿しようと思っていた記事は「あつぎ豚」と言う豚肉のことです
我が家の拘りの寿雀卵を買い求めに伊勢原まで行きました
先日知ったばかりの「あつぎ豚」気になっていましたのでついでに行ってみました
寿雀卵の販売所からは5キロ程です
お店のお隣は加工場のようでした
高座豚は知っていましたが、あつぎ豚は知りませんでした
高座豚は単価が高くて高級品です
このあつぎ豚はかながわの名産100選にも選ばれているそうです
あつぎ豚もそれなりのお値段でした
このような写真を見ていると
命をいただいているのだと言うことがひしひしと伝わってきます
脂の質が肉の旨さ、脂の部分が甘くて美味しいのです
味噌漬けが有名なので我が家も購入しました、
豚肉の味噌漬けは好きなので、自家製味噌で時々作ったりします
此処では、部位も色々あり味噌の種類もあるようでした
我が家では、肩ロース肉の米味噌漬けと
こちらも肩ロースの肉の塩麹漬け
私はあまり好みませんが、夫が好きなのでもつ煮も購入しました
そして、カシラ(ほほ肉)お野菜と一緒に炒めていただくと美味しいという事でした
取り敢えずこの4種類を購入してみました
まだ、試食していないので分からないのですが
きっと美味しいはずと想定しています
お夕食に頂くのが楽しみです
