昨日のお夕食はステーキ丼でした
黒毛和牛のサーロインとても良いお肉でした、100g ¥1580円 １枚200gでした
人参、大根、昆布を千切りにしてお米と一緒に出し汁で炊き上げます
研いでザルに上げておきます
茅乃舎出し汁で、我が家はストウブ鍋 cocotte de Gohanで炊いてます
その間にお肉を焼きます
みりんとお醤油でタレを作っておきます
焼き上がったらタレをかけて少し煮詰めて、一切れ2センチほどに切って盛り付けます
炊き上がったご飯に乗せてタレを少しかけます
青ネギをのせていただきました、とろけそうな柔らかいお肉でした
とても美味しくて幸せ〜
