またまた、我が家の定番きょうは、ホワイトシチューを作りましたよ
鶏肉一口大に切ってます
人参、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー も一口大に切ってます
ブロッコリー🥦は、蒸篭で蒸しておきましたよ グリーンが綺麗です
我が家はカルピス特撰バター(食塩不使用)を使っています
鶏肉をバターで色が変わるまで炒めます
野菜を入れて更に炒めました
スープを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます
マッシュルームをバターで炒めてます
牛乳をいれました
その間に、ブールマニエ(食塩不使用バターを柔らかくして小麦粉と合わせてたもの)
練っておきます
野菜が柔らかくなったらブールマニエを少しずつ溶かしながら入れて溶かしていきます
マッシュルームも入れました
出来上がりました お皿に盛り付けてからブロッコリーを加えました
市販のルーを使ってないので塩分も少なく優しい味です
牛肉と違って鶏肉は火が通りやすいので短時間で出来ます
寒くなって来たので、温かいシチューで身も心も暖まりたいですね〜
