パスタ
水なす 表面を少し油をつけたティッシュで拭く
フォークで表面に穴をいくつかあけて ラップで包んでレンチン
パスタはアルデンテより少しかために茹でる
その間
ひき肉にこぶ茶と酒を振っとく
フライパンに
オリーブオイル
青ネギの白い部分
ニンニク
煮干し粉
鷹の爪
全部入れてから
弱火でじーっくり油に香を移す
ネギがヘナッてきて 良い香りがしてきたら
ひき肉
熟し過ぎたぐらいのプチトマト
チンしてジューシーになった茄子を加え
麺の茹で汁少し多め入れて
フライパン軽く傾けて
汁のナィところに醤油
少し焦がしてから合わせる
パスタと合わせて
火を止めてから
軽く胡麻油
盛り付け
青ネギの青い部分の小口切りたっぷりと
本日の夕飯
いかがでしょうか�
