亡き父が住んでいた庭の柑橘系
今年は
豊作です！
シークワサー
シークワサーのポン酢を作る予定💕
大粒金柑
金柑は甘露煮が美味しいね💕
フルーツレモン
スライスしたフルーツレモンを
もつ鍋に投入して食べるとさっぱり美味しい💕
無農薬レモンなので皮も全部使い切りますよ👍
オレンジ
そして
柚子
柚子は少し色づいてきたので
まだ青い柚子を選んで
柚子胡椒を作りました♪
柚子胡椒を作るのは三年ぶりです。
2年前は我が家に
新生児がいたので流石に部屋中
カプサイシンを漂わせるにはいかなった💦
そして今回やっと
重い腰を上げて
取りかかりましたよ😅
唐辛子とシシトウ、柚子の皮と果汁、塩を
フードプロセッサー撹拌
お裾分け用に
小さな瓶に詰めました👍