ここ関東地方では暫く良いお天気が
続く予定なので
切り干し大根を作ることにしました。
こちらの長ーい大根を使って
大根の葉っぱは乾燥させてお風呂に入れると
カラダが温まるらしいので
やってみようと思い💡干すことにしました！
蕪は初収穫
厚切りベーコン🥓と
冷凍保存しておいたミニトマトを使って
蕪のスープにしました！
柔かな蕪が良く浸みて美味しいです💕
もう一本大根を抜いたら
あら😳
見事なあんよちゃん😅
あんよちゃんはいちょう切りにして
塩漬けして数時間してから水分を切り。
塩レモンを作ってから一週間経つので
使ってみようと思い。
塩レモンと自家製甘酒(米麹)
を和えて
即席べったら漬けにしてみました☝️
一晩冷蔵庫で寝かせたら
味も馴染むかなと思います☺️