麹漬けの素で…（＾_＾）

知人から漬け物大根を大量に戴いたのですが、暫くは途方にくれてましたが(-_-)重い腰を上げて塩漬けすることにしました…二週間前の話です。

そして‼️

塩漬け完了

出た塩水を捨てて、麹漬けの素を使ってもう一度漬け直し

砂糖と塩をプラスして

大根と交互に敷き詰めて

また重石をして二週間程で出来るらしいです

上手くいったら身近な方にお裾分け出来たらいいな

今日の菜園

ボコボコとコブ状になり、ザーサイらしい形になってきました。

そろそろ収穫期かな⁉️

ヤーコンも収穫

今夜はヤーコンのサラダときんぴらです

明日は‼︎ 東京国際キルトフェスティバルに行って来まーす✋