こうした洋菓子、スイ―ツの広まりによって、
それを学ぼうとする人も、年々増加しているということで、
辻調グループでは辻製菓専門学校というものも設立しています。
辻製菓専門学校は、大阪にあり、
製菓技術マネジメント学科、製菓衛生師本科、
製菓衛生師本科ダブルライセンスクラスというものが、
あります。
ここでは、洋菓子のみならず、
和菓子まで、さまざななジャンルのお菓子作りを
学べるということで、
より充実した実習と、カリキュラム、あらには、経験豊富な
専任の先生たちから、技術や知識、そして、お菓子作りに
必要なセンスをいうものを学んで、プロとしての道を
歩めるように徹底サポートしてくれるとのことです。
また、資格についても、いろいろと取得することができて、
パティシエ以外の資格についても取得することができるとのことです。
学科としては、じっくりと学べる２年制のものと、
最短コースの２年制のもの、さらには、
製菓にプラスして調理というものもしっかりと
学べる１年プラス１年というようなものもあるとのことです。
こうした中から自分が選びたいものを選んで
学ぶことができるのですが、どのようなものを学びたいのかということで、
学ぶことが変わってくるので、
こうしていくつかある科の中から選べるというのは、
嬉しいものです。