焼きそばを買いました。
仕事で焼きそばのソースの勉強。
購入時に店員さんから
「マヨネーズと生姜はお付けしますか？」
と聞かれた。
マヨネーズ？？焼きそばに？？
普通はかかるのか？？
まったく頭にないトッピングに驚きもちろんお断り。
生姜のみトッピング♫
ところでこの焼きそば＋マヨネーズはいつからなのか？
やっぱり一平ちゃん？？
からしマヨネーズは衝撃でした。
トンカツにマヨネーズ。
唐揚げにもマヨネーズ。
たこ焼きにもマヨネーズ。
お好み焼きにもマヨネーズ。
理解できない…全部かけない。
マヨネーズはポテサラかサンドイッチくらい。
主張が強すぎて程々の量が好き
それで、勉強の結果です。
ソースは濃厚で甘さのある味。
酸味は控えめ。
太麺に絡む粘度あるソース。
麺との相性が大事なんだろうな。
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